三文鱼，鲜美、丰腴、滋养、健康，完美契合“品质生活”关键词。
大家都知道三文鱼美味健康、营养丰富，但对它的了解还是局限在寿司店一盘盘精致的刺身上。
今天就来讲讲如何将优质的三文鱼食材融入日常食谱，搬进家庭餐桌上。
Part.1 如何购买新鲜三文鱼
观色：新鲜三文鱼表面光滑有光泽，瘦肉部呈现艳丽而独特的橘红色；
闻味：新鲜三文鱼应具有淡淡的海洋气息，无异味；
脂肪：三文鱼肉橘白相间，白色部分是脂肪层，鱼肉越新鲜，脂肪层则越明显。
Part.2 家庭食谱
刺身：选择冰鲜三文鱼，切成薄片，蘸酱油和芥末食用；
香煎：买冻品的鱼段和轮切，在平底锅中煎至两面金黄，外脆内；
油炸：买带肉的鱼骨或者鱼皮，经济实惠；
炖汤：买冻品鱼头，熬制成浓郁的汤品。
Part.3 储存保鲜方式
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冷藏保存法：
· 将擦干后的三文鱼放入乐膜包锁鲜袋中；
· 密封后使用电泵进行真空处理；
· 放置在冷藏室中，温度控制在0-4℃。
一般来说，冷藏保存的三文鱼可以保鲜2-4天。乐膜包锁鲜袋阻氧效率是普通材料的25倍，营造几乎0氧的环境，减缓氧化反应，使得它的保鲜期可以达到普通包装的2-5倍，同时可以锁住食材原始的新鲜口感 ， 保留食物最佳风味。
冷冻保存法：
· 避免反复解冻，预估一次的食量进行分装；
· 在表面涂抹一层食用油以防粘连，撒一些盐和胡椒粉，增加口感；
· 放入乐膜包锁鲜袋后真空处理；
· 放入冷冻室，温度设置在-18°C以下。
对于三文鱼来说如果不遵循适当的存储方法，它独特的口感和营养价值很快就会被破坏~
高端食材锁鲜，就选乐膜包返回搜狐，查看更多