鲈鱼汤_你是我的小啊小太阳_收藏鲈鱼汤的做法说明第一次发菜谱😊这是我婆婆教我的鲈鱼汤，超级简单，而且味道超级赞👍建议买野生的鲈鱼，超市里买的鲈鱼吃起来的口感还是差很多。买不到野生的，就直接超市买吧
鲈鱼汤的食材和调料鲈鱼小点的一只，野生鲈鱼比较大，一般半只就够盐白糖生抽香油老酒枸杞红枣葱花生姜鲈鱼汤的做法与步骤1.鲈鱼洗净切块，切好葱花和姜片待用。
2.水烧开后，下鲈鱼，盖上锅盖焖一下下，鲈鱼熟的很快，稍微焖一下就好。
3.盐巴，白糖（适当加点糖能去腥臊味），生抽，香油（一般滴个两三滴就好），老酒，生姜，枸杞，红枣（3到5个）一起下锅，盖上锅让它沸腾一会儿。这一步用中小火焖就可以
第4步.等到差不多起锅的时候，入葱花，再加点味精或者鸡精提味（可加可不加，我一般都不加）。尝下味道，味轻味重自己调节。然后起锅开吃啦！野生鲈鱼鱼肉很有嚼劲！做出来的汤也会比超市里人工饲养的味道要鲜美很多。
小贴士如果是新鲜刚买回来的鲈鱼可以等水沸腾后直接下锅，如果是冰箱拿出来的，解冻后，要下油正反面煎一会儿再加水哦！